ZDRAVÉ VIANOCE

Mikuláš a ani najkrajšie sviatky v roku nemusia byť len o nezdravých dobrotách, prejedaní a priberaní. Vianoce si môžete vychutnať aj so zdravými maškrtami, ktoré chutia výborne. Nielen ich chuť je skvelá, ale vedia aj dobre vyzerať.
Tento rok som sa rozhodla piecť len koláče bez múky a cukru alebo raw pochúťky. Už počas minulých Vianoc sa na našom štedrovečernom stole objavilo niekoľko zdravých sladkostí. Priateľovi a rodine veľmi chutili, a preto som sa rozhodla pripraviť ich na vianočné sviatky opäť. Na fotkách si môžete pozrieť, ako tieto mňamky výborne vyzerajú. Na Vianoce plánujem spraviť tieto muffiny s raw polevou na vrchu, ale aj ovsené a rumové guľky bez jediného gramu múky a cukru. S receptom na tieto nepečené dobroty by som sa chcela s vami dnes podeliť. Na rumovú maškrtu budete potrebovať:
30 g kokosu
30 g mletých mandlí
60 g mletých pistácií
10 sušených nesladených sliviek
3 PL medu
½ vanilkového struku
1 PL nesladeného kakaa
1 PL kokosového oleja
štipka mletej škorice a soli
rumová esencia
strúhané pistácie na obalenie

Postup je veľmi jednoduchý. Sušené slivky pokvapkáte rumovou esenciou a necháte odstáť okolo 5 hodín. Pomleté pistácie zmiešate s kokosom, mletými mandľami, kokosovým olejom, medom, škoricou, dužinou z vanilkového struku a kakaom. Odstaté slivky rozmixujeme na pyré, pridáme k zvyšnej mase a opäť vymiešame. Celú zmes necháme v chladničke okolo hodiny. Následne potom z hmoty vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v pomletých pistáciách. Vytvarované ich môžeme opäť dať do chladničky. 
Doma do 10 minút takmer všetky zmizli. Zostali mi jediné dve na odfotenie. Ešte rýchlejšie boli zjedené guľky z ovsených vločiek. Z tých mi zostala jedna jediná. Vraj, ako mi povedali doma, mysleli sme, že si si ich už odfotila. Ak chcete potešiť touto dobrotou svojich blízkych, budete potrebovať:
80 g pomletých ovsených vločiek
80 g nesladeného arašidového masla
20 g pomletých mandlí
1 PL sójovej smotany
1 PL medu
1/2 vanilkového struku

Všetky ingrediencie zmiešame najlepšie ručným mixérom. Z masy vyformujeme guľky a vložíme do chladničky alebo mrazničky. Odporúčam pred chladením umiestniť nepečené guľky na papier na pečenie, aby sa neprilepili.

Dúfam, že tieto recepty vyskúšate. Možno vás inšpirujú nasledujúce fotografie. Vychutnajte si chutné koláčiky na fotkách a dúfam, že na Vianoce aj na vašom štedrovečernom stole. 

FOTO: Dominik Babušík







5 komentárov:

  1. Vyzerá to pekne a rozhodne to aj dobre chutí, pretože tam idú len samé dobré veci. Musím to niekedy skúsiť.

    http://lamodaeanarchia.blogspot.com/

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. určite vyskúšaj, odporúčam a daj vedieť :)

      Odstrániť
  2. hned by som si dal, hlavne tie posledne, perfektne su nafotene
    prijimas objednavky na vianocne kolace? :D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tibor, žiaľ, neprijímam, pečiem len v rámci domácností našich, ale budúci rok sa vieme dohodnúť :D

      Odstrániť